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上質な時間とはこのことか。よし吉行って感じたこと

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昨日は、オーナーの本山さんと

オーナーのお客様と3人で食事会へ

場所はなんと!よし吉へ

以前も一度行かせてもらったのですが、

ほんとに濃い時間が過ごせて

なにより店主さんのこだわり具合がめちゃくちゃ勉強なる!

あー、楽しみだなーとドアを開けようとすると

ちょっ!俺にも撮らせて!

って本山さん。笑

めっちゃ満足そうな顔w

ほんと少年みたい。笑

よし吉は店主さん1人で営業されてて

予約がなかなか取れない人気店

コースが2つあって

天ぷらがメインの5000円のコースと

焼き物も出てくる8000円のコースもあり

日本酒やワインもかなり豊富に取り揃えてあります。

一品一品への情熱がすごくて説明を交えながら提供してくださいます。

これは前回も感じたことなんだけど

このお店に行くと

普段、生活してる時の1〜2時間と

ここでの1〜2時間の流れ方が明らかに違うという不思議な感覚になるんですよね。

食事という行為を一つ一つ噛み締めて一瞬一瞬を堪能できる。

これってなかなか体感できないことだと思う。

普段の生活の中で一瞬一瞬を、一つ一つの行為を

感じながら過ごすことって

どれくらいあるだろう。

なぜこの調理法で

なぜこのタイミングで

なぜこの器で

そんなことを一つ一つ確認しながら食事をするって

どれくらいあるだろう。

これってどんな事でも繋がってて

僕らの仕事もそう。

同じ1時間でもお客様に感じてもらえるものって

僕ら次第で如何様にもなる

快適に過ごしてもらうだけじゃなくて

もっと一瞬一瞬でなにかその人の人生に影響を与えられるような仕事がしたい。

よし吉はそういう風に一瞬一瞬を見つめ直す何かを与えてくれるお店です。

ぜひ、味ももちろんですが、お店で過ごす時間も味わってみてください^ ^

天麩羅 よし吉 | Logour
天麩羅 よし吉を紹介しています。

素敵な時間をありがとうございました!

オーナー、ご馳走様でした!

2016年5月にシャンプーソムリエになりました。

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宮崎県の都城・三股で美容師&シャンプーソムリエとして活動。
髪質改善やナチュラルな縮毛矯正を得意とする美容師
ツヤ髪になるためには、カット、髪質改善、インナーケアなど人によってケアの仕方が違います。
髪の毛のコンプレックスを解消し、ひとりひとりに合ったツヤ髪への解決策をご提案させてもらいます。
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2016.5 シャンプーソムリエ認定
2017.1  ヘアリセッター公式技術者認定

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